La filosofia che accompagna la nostra cucina è
molto semplice: scegliamo gli ingredienti migliori da fornitori del territorio, prediligiamo il Biologico e utilizziamo frutta e verdura di stagione. Tutto
questo impegno poi, grazie all’abilità e all’estro del nostro chef, si
trasforma nel gusto unico dei piatti che vi proponiamo, il tutto con un
contorno unico, le colline Valcenesi.
Degustazione di Formaggi e Confetture I nostri deliziosi formaggi caprini biologici, che, accompagnati alle nostre confetture e marmellate stagionali danno vita a un risultato strepitoso per il palato!
Abbiamo selezionato per voi i migliori salumi del Ducato, ci siamo occupati di dargli il miglior accompagnamento possibile con la nostra torta fritta e la giardiniera fatta solo con verdure del nostro orto.
Il nostro sformatino è uno dei nostri cavalli di battaglia, fatto solo con verdure BIO di stagione del nostro orto e accompagnato da una crema di parmigiano.
La nostra tagliata di Black Angus varia insieme al variare dei ritmi delle stagioni, può essere col tartufo oppure pepe verde, etc..
La nostra parmigiana di verdure dell’orto è il piatto adatto a tutti i vegetariani e non, che vogliono provare un piatto fatto solo con verdure a km zero.
Un soffice biscotto di pasta frolla servito con frutti di bosco di stagione e crema pasticciera.
Da Giugno a Settembre puoi facilmente prenotare la tua apericena estiva, così da gustare il
tuo aperitivo del territorio senza perdere nemmeno un attimo prezioso, per
godere del clima fresco e accogliente e dal paesaggio mozzafiato.
DA GIOVEDI SERA A LUNEDI
12:00 - 15:00
19:00 -23:00
MARTEDI E MERCOLEDI
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