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La nostra volontà di condividere i prodotti della nostra tenuta agricola e del nostro territorio ci ha spinto ad aprire la Locanda Monte Chervano. Tutt’oggi siamo ancora alla ricerca di ingredienti da poter valorizzare.
Abbiamo selezionato per voi i migliori salumi del Ducato, ci siamo occupati di dargli il miglior accompagnamento possibile con la nostra torta fritta e la giardiniera fatta solo con verdure del nostro orto.
Degustazione di Formaggi e Confetture I nostri deliziosi formaggi caprini biologici, che, accompagnati alle nostre confetture e marmellate stagionali danno vita a un risultato strepitoso per il palato!
Il nostro sformatino è uno dei nostri cavalli di battaglia, fatto solo con verdure BIO di stagione del nostro orto e accompagnato da una crema di parmigiano.
il nostro coniglio alle erbe aromatiche è quel piatto che ricorda tanto i sapori di una volta. La lunga cottura, la selezione delle erbe portano alla mente tanti ricordi.
La nostra tartare di Fassona viene servita secondo una tradizionale ricetta di Claudio, uno dei più importanti chef storici della zona.
Un soffice biscotto di pasta frolla servito con frutti di bosco di stagione e crema pasticciera.
L'atmosfera intima di Monte Chervano è adatta a tutte le occasioni.
Goditi gli aperitivi sulla nostra terrazza durante l'estate
